डेढ़ कप पानी में नमक डालकर गर्म करे गर्म पानी में चावलका आटा मिक्स करले गुठली रेहनी चाहिए नहीं रोटी के आटे जैसा नरम होना चाहिए
सेव बनाने वाले सांचे में आटा डालकर इडली के स्टैंड को तेल से ग्रीस करे उसमे सेव के सांचे से सेव बनके इडली का सेप दे
स्टीमर में 10 मिनिट के लिए स्टीम करे तैयार हे ईडीयप्पम ..
चटनी के लिए ... एक कड़ाई में तेल गर्म करे उसमे जीरा तड़काये करी पत्ता डेल प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून ले टमाटर डाले लालमिर्च पावडर हल्दी और नमक डालकर ढ़ककर 3मिनिट पकने दे
3 मिनिट बाद चीनी डालकर मिक्स करे गैस बंध करे ईडीयप्पम के साथ सर्व करे ...
